Gezond eten op het werk: food developer experiment
Eind juli kondigden we in een teamtalk de veggie challenge aan. In augustus probeerden we met het ganse team onze dagelijkse portie groenten te verorberen. Geen sinecure. De grootste drempel bleek namelijk tijd te zijn…
Terwijl de vrienden van Ready2improve ons het concept ‘veggie challenge’ kwamen voorstellen, spookte er in mijn hoofd een prangende vraag. “Hoe ga ik daar nu in godsnaam elke dag in slagen?” Ik kon me het antwoord eigenlijk al meteen bedenken: NIET. Het zou me zelf niet lukken om dat elke dag voor mekaar te krijgen. En ik was niet alleen, zo bleek!
Bij yappa zijn we nogal pragmatisch ingesteld. Er bestaan geen problemen, alleen oplossingen. Als je dus naar oplossingen gaat zoeken, kom je snel uit bij een food developer! We maakten een vacature, creëerden social buzz, en de trein was vertrokken. Een aantal kandidaten meldden zich al snel aan en de geknipte personen vinden bleek niet zo heel moeilijk te zijn.
Christoph presenteerde zich als eerste. Enerzijds ervaring met grootkeuken, anderzijds gepassioneerd door gezond eten. Bingo! Planning van het menu, praktische afspraken, … en dan vol spanning wachten op die eerste gezonde schotels.
De spits afbijten!
Hoe ons eerste veggie gerechtje eruit zag? Quinoa (wit-zwart), feta kaas, red beans en gepekelde groenten. Dat levert altijd mooie plaatjes op en het is bovendien super gezond. Een karaf water met een gezond smaakje én een koekje om de namiddag door te komen, dat zorgde voor de ontzorging van heel wat yappanezen-maagjes!
Zo ging dat elke dag. Gezond, gezonder, gezondst. Op woensdag konden we zondigen (om onze fritjesdag niet compleet te verloochenen). Dan kwam er al eens een haute dog of burger aan te pas, maar dan wel met gegrilde bloemkool of spicy spinaziepuree. Eerlijk gezegd: zo gezond had ik in jaren niet meer gegeten, en veel van de groentjes of ingrediënten die passeerden waren voor mij ook meteen een eerste kennismaking.
Onze ongezouten mening
We meten nogal graag alles wat we doen. Net als bij de yappawadoeda’s verstuurden we ook nu na de maaltijden een erg korte bevraging. Vinger aan de pols! Hoe lekker had je gegeten? Vond je je maaltijd niet gezond, juist goed of té gezond? Met die feedback ging onze food developer-tandem dan weer aan de slag.
Conclusie
Voor ons was het een erg leuke en gezonde ervaring. Niet meer elke dag broodjes of die klassieker ‘de boterhammetjes’ moeten eten, het voelt als een echte bevrijding.
Een uitgebreide schotel met een heel assortiment van ingrediënten bereiden lijkt ons veel tijd te kosten. Tijd die we meestal niet lijken te nemen, of niet willen nemen. De food developer gaf ons daarom ook een beetje extra tijd. Geen boterhammetjes smeren, broodjes afhalen. Sommigen namen zelfs een extra portie mee om ‘s avonds niet terug aan de kook te moeten voor partner of kinderen.
Moet dat dan elke dag, zo’n food developer? Mogelijks niet. We bekijken in ieder geval een vervolg voor 1 of meerdere dagen food developer @ yappa. Stay tuned!